Domaine de Gineste - Gaillac

[Vincent Ravenne]

Cuvée blonde 2006 - Gaillac doux
La robe est doré, assez foncée, laissant de longues larmes sur la paroi du verre
A l'ouverture, le vin est décevant, fruits jaune et coing se battent pour donne le change mais le vin est court et sans rebond.
Après 48h d'ouverture, changement de décor. La pèche jaune et son noyau se font dominant, laissant au coing un rôle secondaire.
Le milieu de bouche est plus en place, soutenu par une belle intensité et une belle acidité qui contrebalance une liqueur plaisante
Le vin est gourmand et plaisant, presque profond.
Pas grand mais fort bon
Noté 15,5+ à 16

[jsleleu]

tiens, tu en as acheté finalement? je croyais que tu n'achetais pas en dessous de 17?

[Vincent Ravenne]

Oh si tu savais...

Des fois, quand je veux découvrir une appellation, j'achète entre 5 et 10 de bouteilles (je m'en tire pour plus de 17 euros!!!) différentes et je me les bois tranquillou pour essayer de me faire une idée.
Certains vins ne méritent pas d'apparaitre dans BDE soit parce que la bouteille avait un problème, soit parce que je l'ai trop mal gouté et que je veux pas porter préjudice au domaine.
Maintenant ces vins ne rentre pas dans ma cave de stockage, ils font un court passage à la maison en attendant d'être bus. S'ils sont bons, alors j'en achète.

Voilà pour quoi ce vin a été acheté et bu.
J'ai la chance d'avoir accès à une belle cave dans la belle-famille pas trop loin de la maison pour stocker mes vins et les faire vieillir (Ça a du bon de ne pas être parisien ) plus ma toute petite cave à la maison pour les vins de tous les jours et ceux que je sors.

Voilà tu sais tout et surtout comment et pourquoi j'achète

[jsleleu]

Eheh,

Par contre, je ne parlais pas de 17 euros mais de 17/20 vu que lorsque tu avais dégusté ce domaine à la maison, tu l'avais noté 16, je pensais que tu n'étais pas plus intéressé que cela

A bientôt