Australia Pyramids Roads

[emilie.wine.n.co]

Bonjour à tous,
De retour en france j'ai un peu de temps pour repprendre tous mes petits carnet de visites et dégustations de mon séjour dans la Granite Belt.
J'ai visité un domaine très sympa Pyramids Roads à trois heures environ de Brisbane.
voici les vins dégustés au domaine. Pour les photos du domaine sa présentation et les bouteilles tout est sur mon blog.

Verdhelho 2010 :
De l’agrume, particulièrement citronné au nez. Un vin blanc sec, avec beaucoup de fruit, une belle acidité et une jolie longueur. Le vin est fait à partir de raisin non cultivé sur la propriété, pas de passage en fût de chêne

Chardonnay 2009
Au nez, beurré, l'attaque est fondante en fin de bouche une évolution pain grillé toasté, chêne américain.

Merlot 2008
Un nez très parfumé, avec une expression de fruits rouges, cassis, mûre, myrtilles, l'attaque est craquante, les tanins sont fins, le fruité à une bonne persistance en bouche.


Shiraz 2008
50% Barrique Française
50% Barrique Américaines
(Deux mois en barriques)
Nez très volatile, framboise, anis, La matière est accentuée par rapport aux tanins joyeusement timides. Légèrement toasté en fin de bouche.

Bernies blend 2009
50% Shiraz barriques Américaines
50% Cabernet Sauvignon barriques Françaises
(Deux mois en barriques)

Elevage de deux mois en barriques, petite pointe de poivron vert, Toasté.
Fruits rouge, très bien équilibré, le nez reflète ce qu’on retrouve en bouche, le shiraz est très expressif avec le poivré, et la framboise. La finale est intéressante

Mourvedre 2009

Le nez est complexe, jus de viande, épices. En bouche une grosse matière, les tanins sont très présents, j'ai trouvé une légère acidité. Le vin à surement besoin de repos car ça ne fait que deux semaines qu'il a été embouteillé.

Vin de dessert : Mistella
Le nez est une belle découverte car il est axé litchi et rose, en bouche beaucoup de sucre. Vin de mutage à 16% volume.


A bientot
Emilie

[franck.v]

toastée comme dégustation, non ? .
Franck

[emilie.wine.n.co]

oui beaucoup, un air de petit dejeuné Ahaha