Domaine Sarda-Malet

[Winemega-Alain]

Il me semble (mais avec le moteur de recherche un peu défaillant de BDE, est-ce vraiment le cas..?) que ce beau domaine du Roussillon n'a pas encore de rubrique.

J'ai en cave quelques bouteilles d'un Terroir Mailloles 2001 rouge remarquable et j'ai également goûté leur excellent 2004 il y a quelques semaines chez un caviste du coin.

Samedi dernier, j'ai ouvert un blanc (bouteille isolée de ma cave). J'avais initialement prévu de servir ce vin avec l'entrée - un estival claqueret de fromage de brebis. Mais à l'ouverture de la bouteille, l'accord ne se fait pas du tout dans ma tête.. Donc je le sers finalement pour l'apéro.
Sarda-Mallet - Mailloles blanc 2000
Jaune soutenu, le nez exhale d'intéressants arômes de fruits exotiques.
Mais la bouche est un peu terne, fuyante en milieu de bouche. Retour de l'équilibre en finale, bien qu'un peu sèche.
J'ai l'impression que cette bouteille, par son manque de fraîcheur et de tenue a légèrement dépassé son optimum.

[Laurent Saura]

Je suis passé à la propriété l'an dernier.Accueil formidable.
J'ai découvert le domaine en dégustant à l'aveugle Terroir Mailloles 2000,une bien jolie réussite.Moi qui n'aime pas trop les vins sudistes,trop marqués par l'alcool,j'avais beaucoup apprécié.Seul Granges des Pères m'a mieux plu,ainsi que Mas Jullien.
J'ai plusieurs vins de la propriété en cave.Le blanc est sympa mais c'est le rouge qui me plait le plus.La cuvée "réservée" en rouge est d'un excellent rapport.Terroirs Mailloles rouge est le fleuron du domaine et c'est un bien joli vin.Mon dernier coup de coeur:un vin à base de grenache noir,l'insouciant 4,issu du millésime 2004?Un vin d'une grande gourmandise.

[Stéphane VILLETTE]

Première bouteille que je déguste enfin depuis cette vilaine bronchite, rhinite etc ... qui m'a complètement bloqué certains sens, depuis dix jours. Cette bouteille m'a été offerte par un ami (merci Laurent) pour mon anniversaire. Ce soir nous avions une petite bavette grillée au programma, alors pourquoi pas cette fiole !

Côtes du Roussillon : Domaine Sarda-Malet : Terroir Mailloles 2003 Le premier nez est identifié sans problème par mon fils :' Moi, j'aime la framboise !!!", auquel s'ajoute une note plus métallique, sanguine. Après une heure d'aération, nous sommes plus sur le pruneau, le kirsch et la tapenade, avec un nez intensément ouvert. En bouche, difficile de décelé les 14% d'alcool, on y retrouve bien la Syrah sudiste (majoritaire, je crois dans cette cuvée), on se retrouve avec des arômes épicés, des notes végétales, du noyau de cerise et une étonnante fraicheur, regard du millésime (J'ai même vérifié la bouteille). La finale est longue et présente une légère amertume et une petite sécheresse au niveau des tanins, qui présentent encore un peu d'élevage. Rien de gênant, bien au contraire, laissant imaginer que cette cuvée est taillée pour être conservée. En tout cas, c'est long et frais avec des arômes de plantes médicinales en ultime sensation.
Noté 16/20

Merci encore à Laurent.

Stéphane.

[Laurent Saura]

-"avec des arômes de plantes médicinales en ultime sensation."

je suis sur que tu es guéri de ta crève,maintenant!

[Stéphane VILLETTE]

Tu as raison ! Quel plaisir de retrouver le goût avec ce vin !

Plus il s'aère meilleur il est !

@micalement.

Stéphane.

[Laurent Saura]

Terroir Mailloles Rouge 2000

Le vin est étonnant de jeunesse de part sa robe rouge rubis assez profonde.Le nez est superbe,complexe,alliant les notes de garrigue,d'herbes séchées,de cuir,de mure sauvage et de pruneaux cuits.La bouche est ronde,sphérique,avec des tanins parfaitement fondus.La longueur est superbe,rappelant au dégustateur les saveurs découvertes au nez,et mélant avec bonheur la fraicheur,indispensable à mon gout pour demeurer digeste.D'ailleurs,la bouteille n'a fait que deux repas(à deux),ce qui est un signe!Superbe vin avec un potentiel encore certain.Noté 17+

[Didier]

Cela fait envie Laurent ; d'autant plus que je ne connais pas ce domaine médiatique ; en as-tu l'adresse? Merci!

[Laurent Saura]

Bonsoir Didier,

Domaine Sarda-Malet(un seul L!)
Chemin de Sainte-Barbe
66 000 Perpignan
Tel:04 68 56 72 38
http://www.sarda-malet.com

[Winemega-Alain]

Oui.. un copain avait mis un 2001 en face d'une Petite Sibérie il y a deux ans.. Bien que moins dense et concentré, il était très loin d'être ridicule face à la cuvée d'Hervé Bizeul

[Laurent Saura]

Terroirs Mailloles-2003

Rien à rajouter à la description de Stéphane,mais le vin,bu sur trois jours,évolue sans s'oxyder sur des épices et des fruits cuits(pruneaux).La bouche reste toute aussi fraîche au regard du millésime.Encore une très belle réussite de ce grand domaine du Roussillon!Noté 16+

[Vincent Ravenne]

Rivesalte 1998
Jolie robe dorée.
Nez un peu fade, chaud.
L’entrée en bouche est assez discrète puis le vin se développe, porté par son alcool. Une belle fraicheur toutefois dans ce vin avec de l’amertume mais une petite sensation de dilution.
Je n’ai pas accroché

[Vincent Ravenne]

Terroirs de mailloles 2000

je relis ce soir le commentaire de Laurent et m'y retrouve totalement.
Ce qui m'a marqué à l'ouverture, c'est une volatile assez importante sur ce vin, portant haut l'aromatique de ce vin.
En bouche, c'est la finesse des tannins et le coté élastique du vin qui impressionne. Une finesse de grain qui pourrait dans un autre monde rappeler la finesse du grain de l'argile pour qui aime la poterie, ce coté sans la moindre aspérité mais avec une grande tenue, une grande cohérence. Étonnamment, peu d'arômes sudistes (Garrigue, épices) mais un fruit très pur, très frais et très long. Le milieu de bouche et la finale sont magnifiques. J'ai beaucoup aimé

[Laurent Saura]

Je trouve que c'est un grand vin rouge du Roussillon!

Le 2001 n'est pas mal non plus!

[Vincent Ravenne]

C'était ma dernière bouteille de 2000 par contre j'ai encore un peu de 2001.
On regardera bientôt à quoi il ressemble
On est en tout cas assez loin du style tout en épaule de nombre de vins des alentours

[Vincent Ravenne]

Terroirs de mailloles 2002 blanc

La robe est d'un jaune assez profond.
le nez est très beau, mélange d'herbes séchées, d'agrumes, de fruits, d'anis, assez riche et sudiste.
la bouche montre de la richesse, de la profondeur avec assez d'épaisseur dans le vin, un rien d'alcool et beaucoup d'amertume, de pamplemousse.
Le vin est puissant, long, équilibré mais son amertume en déroutera plus d'un

Noté15,5